PRATIQUES DE GESTION DE L'HOTELLERIE RESTAURATION

Organisation

Liste UE22
Liste obligatoire

• Négociation commerciale
• Fiscalité et gestion du patrimoine
• Contrôle des coûts et contrôle d'exploitation
• Gestion de l'emploi et dynamisation RH

Diplômes intégrant cette UE

• Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration : Parcours Management des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration